Valget av mellommåltid å ta med på skolen er viktig for barns helse.
Mellommåltidet bør faktisk svare på noen grunnleggende egenskaper: være variert (ikke alltid det samme), være velsmakende for barnet, være tyggbart, gi riktig mengde energi og være i riktig mengde, for ikke å forstyrre hovedmåltidet som er lunsjen.
Når vi tenkte på alle disse funksjonene, tenkte vi på noen forslag til hva som kan være riktig mellommåltid for skolen, en blanding av kompromisser mellom alle kvalitetene som er oppført.